Чебуреки из говядины

Чебуреки — одно из любимых блюд не только домашней кухни, но и уличного фастфуда. Готовить их можно из мяса и овощей. В нашей семье любят разные варианты, но с говядиной больше всего.

Описание приготовления:

Чебуреки — очень вкусная домашняя еда, любимая во многих семьях. Рецептов их приготовления сотни, если не больше. У каждой хозяйки свой собственный секретный рецептик, я делюсь своим!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

  • Говядина  — 700 Грамм (фарш)
  • Яйцо  — 1 Грамм
  • Вода  — 1 Стакан (кипяток)
  • Масло растительное  — 200 Грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — для жарки)
  • Мука пшеничная  — 3,5 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 20

Как приготовить «Чебуреки из говядины»

Чебуреки из говядины

Подготовьте ингредиенты.

Чебуреки из говядины

Взбейте яйцо с солью, добавьте 100 грамм растительного масла, смешайте, отставьте в сторону.

Чебуреки из говядины

В емкость для замешивания теста просейте муку, сделайте углубление, влейте 1 стакан кипятка, перемешайте.

Чебуреки из говядины

Влейте подготовленную масляно-яичную смесь, снова хорошо размешайте.

Чебуреки из говядины

Выложите мучную смесь на стол и руками замесите тесто. Заверните в пленку, дайте тесту «отдохнуть» пока занимаетесь фаршем.

Чебуреки из говядины

Если фарш был приготовлен без лука (как у меня), измельчите лук, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, отбейте.

Чебуреки из говядины

Раскатайте половину теста в колбаску, нарежьте на кусочки.

Чебуреки из говядины

При работе с заварным тестом рабочую поверхность стола уже не надо припылять мукой. Раскатайте тесто в пласт, выложите на одну половину фарш, равномерно распределяя по тесту.

Чебуреки из говядины

Фигурным ножом обрежьте край, если тесто плохо защипнулось. Закрепите края пальцами, чтобы при жарке чебурек не раскрылся.

Чебуреки из говядины

Подготовьте чебуреки для жарки.

Чебуреки из говядины

Жарьте чебуреки в достаточном количестве растительного масла, добавляя его частями, по мере надобности, на умеренном огне с обеих сторон до готовности.

Чебуреки из говядины

Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Чебуреки из говядины

Подавайте чебуреки горячими, они очень вкусные, остановиться невозможно.

Совет от повара:

Количество чебуреков зависит от того, какого размера вы их делаете.
Источник

Сообщение Чебуреки из говядины появились сначала на Кулинаръ.

Сообщение Чебуреки из говядины появились сначала на Без Политики.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика